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化妆品oem中国,德国酸菜(Sauerkraut)的好处[水信生物]
专栏：化妆品代加工资讯
发布日期：2022-06-29
阅读量：2299
作者：水信生物
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化妆品oem中国,珠海水信生物科技有限公司关于德国酸菜的好处德国酸菜(Sauerkraut)德语翻译成英文就是“酸白菜”，是切碎的卷心菜在乳酸菌的帮助下经过长时间发酵而成的。

化妆品oem中国,珠海水信生物科技有限公司关于德国酸菜的好处

德国酸菜(Sauerkraut)德语翻译成英文就是“酸白菜”，是切碎的卷心菜在乳酸菌的帮助下经过长时间发酵而成的。酸菜有一种独特的酸味，保质期也更长，这是因为X菌会使卷心菜中的糖发酵，因为食物中含有乳酸。德国酸菜通常用作热狗、肉类菜肴等食物的佐料。

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化妆品oem中国,发酵食物供后人食用在世界各地的许多文化中都有悠久的历史。早期罗马作家科伦拉和卡托在他们的书中提到过用盐腌制萝卜和卷心菜的艺术。后来成吉思汗在入侵中国后，把这种用盐腌制卷心菜的技艺介绍给了欧洲大陆的居民，这种烹饪方法在东欧和德国非常流行，被称为Sauerkraut，而在法国被称为Choucroute。

化妆品oem中国,在冰箱发明之前，泡菜就像其他冷冻食品一样，在漫长的冬日里为北欧和中欧人民提供了必需的营养来源。人们好几次回忆起，有名的航海家詹姆斯·库克在他所有的海上航行中，总是随身携带大量的泡菜，因为这种食物有助于预防坏血病。

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化妆品oem中国,吃酸菜的一些好处如下:它甚至比原来的卷心菜更有营养，作为一种低热量饮食，富含镁、钙、维生素B、C和K，泡菜比原来的新鲜卷心菜更有营养。它也是膳食叶酸、膳食纤维、钾、铁和铜的良好来源。

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