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护肤品oem厂,茶多酚—大豆分离蛋白纳米乳液的制备[水信生物]
专栏：化妆品代加工资讯
发布日期：2023-04-19
阅读量：1557
作者：水信生物
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护肤品oem厂,珠海水信生物科技有限公司关于茶多酚—大豆分离蛋白纳米乳液的制备[水信生物]在食品工业中,某些脂溶性、易氧化的活性物质因其不易吸收、性质不稳定等因素,限制了它们的应用。

护肤品oem厂,珠海水信生物科技有限公司关于茶多酚—大豆分离蛋白纳米乳液的制备[水信生物]

在食品工业中,某些脂溶性、易氧化的活性物质因其不易吸收、性质不稳定等因素,限制了它们的应用。

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护肤品oem厂,而纳米乳液具有颗粒小、比表面积大、分布比较均匀的特点,将具有生物活性、性质不稳定的物质包埋乳液中可起到保护作用,使活性物质能长时间保持其原有的生物活性。

护肤品oem厂,茶多酚(TP)是天然的抗氧化剂,大豆分离蛋白(SPI)具有良好的乳化作用、吸水与吸油性等,因此,本研究拟利用TP与SPI结合作为乳化剂,制备纳米乳液,二者结合以后,吸附在油滴表面,可增强油滴抗氧化作用,

护肤品oem厂,未来可将脂溶性易氧化的功能物质溶于油脂,制备纳米乳液,保持其生物功能活性,拓宽其在食品领域的应用范围,同时,TP-SPI纳米乳液也可以作为脂溶性药品及化妆品的载体,运送药品。

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护肤品oem厂,对脂溶性易氧化活性物质在食品药品领域的应用具有一定的意义。本文通过研究TP浓度、SPI浓度、包载油量、p H值对TP-SPI纳米乳液的乳化活性、乳化稳定性、抗氧化性、黏度、电位、平均粒径大小、粒径大小分布和分散系数(PDI)的影响,并运用激光共聚焦扫描电镜、荧光光谱分析、傅里叶红外光谱分析等手段研究了TP对纳米乳液结构的影响,分析其作用机理,

护肤品oem厂,得出以下结论:随着TP浓度的增加纳米乳液的乳化稳定性和抗氧化性显著性增强,纳米乳液的乳化活性先增加后降低,黏度显著性增加,乳液颗粒粒径减小,

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